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Gastronomy Hotel Cimbel

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Gastronomy Hotel Cimbel

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RESTAURANT

MEDITERRANEAN CUISINE

Between blue and gold, Benidorm's beaches display a vibrant palette of colours. The Mediterranean provides our chef with a wide variety of products with which to prepare healthy, balanced and delicious dishes. Throughout the seasons, you will have the opportunity to taste recipes from Mediterranean cuisine with native nuances, made with local products and packed with flavour. An experience to travel accross the senses of taste and sight in a setting where you can enjoy theviews over the Mediterranean Sea whilst enjoying our Gastronomy

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BUFFET

TO CHOOSE FROM

A large variety of dishes fills our restaurant with colour. Our chef is responsible for shaping this web of flavours and smells where you can choose daily from a wide variety of dishes as well as dressings, sauces and everything you need to accompany your meals.

Our doors are open to all customers, so if you want to taste our dishes, you can access our buffet without being accommodated. It will be a pleasure to serve you. The price of this buffet is 23 € VAT included for adults and 16 € for children (drinks not included).

  • Breakfast

    08:00 - 10:30

  • Lunch

    13:30 - 15:00

  • Dinner (Winter)

    19:30 - 21:30

  • Dinner (Summer)

    20:00 - 22:00

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SHOW COOKING

FROM THE STOVE TO THE TABLE

At the heart of our restaurant. Here you can order meat and fish to your liking and take it directly to your table. Cooking is an art and that is why we prepare our dishes on display, which never fails to attract our guests.

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BREAKFAST

START YOUR DAY RIGHT

When you wake up, we'll be waiting for you in the Restaurant with everything ready to help you recharge. It's well known that breakfast is the most important meal of the day, so be sure to try the wide variety of products we offer or choose from the dishes we prepare fresh in our Show Cooking area. And if you're an early riser, we have an express breakfast service available from the early hours of the morning.

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WINE CELLAR

A WEALTH OF AROMAS

If you like to pair wines with food, our wine cellar has great wines that enhance the flavour of your dishes. Let our Maitre d' advise you and help you choose from all the grape varieties and D.O. wines we have available.

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Food & Terrace

AL FRESCO

BENIDORM

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AUTOCONSUMO Y ALMACENAMIENTO SECTOR SERVICIO

El HOTEL CIMBEL, SL ha participado en el programa de incentivos ligados al autoconsumo y al almacenamiento, con fuentes de Energía Renovable en el Sector Servicios del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (resolución de 27 de septiembre de 2021), siendo beneficiaria de una subvención para la ejecución de una Instalación fotovoltaica en cubierta con una potencia de 30 kW, una inversión total de 52.281,38€ y habiendo obtenido una ayuda por importe de 7.268,62€. Dichas ayudas están en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia Europeo. Este proyecto hará posible de una disminución significativa de la huella de carbono y poder cumplir con ello nuestros objetivos medioambientales.
Union Europea IDAE Transformacion y Resilencia Union Europea Generalitat Valenciana Ivace Ministerio de Industria y Turismo Fons Next Generation al a Comunitat Valenciana

IMPULSO SOSTENIBLE: PLAN DE MODERNIZACIÓN Y COMPETITIVIDAD DEL SECTOR TURÍSTICO

El Hotel Cimbel ha sido beneficiario de las ayudas otorgadas para la financiación de Proyectos de Eficiencia Energética y Economía circular en Empresas Turísticas de la Comunidad Valenciana, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea NextGeneration EU, apoyando a las empresas en su transición hacia modelos más sostenibles, competitivos y respectuosos con el entorno, fomentando la reducción de consumos, la optimización de recursos y la innovación verde. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO EJECUTADO: MEJORAS DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPOS Mejora de la instalación de ACS, con el objeto de mejorar la sostenibilidad, reducción de eficiencia energética y la modernización de las Instalaciones. El importe de la ayuda concedida ha sido de 215.187,40€, correspondiente al 100% del coste total del proyecto.
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